Cucinando con la slow cooker : banana and chocolate bread |

Oggi giornata di novità! Finalmente il sipario si è aperto sulla nuova collaborazione della Signora Laura e di altre 4 bravissime foodblogger con QualeFormaggio! A inaugurare la rubrica c’è una meravigliosa ricetta di Kitty’s Kitchen quindi correte subito a vedere!

Ma oggi voglio inaugurare anche la mia personalissima rubrica: “cucinando con la slow cooker”, dedicata alla più utile caccavella della mia cucina! E sì, il post arriverà il venerdì così sarete pronti e organizzati per lasciare che la slow cooker si prenda cura di almeno un vostro pasto durante il weekend Dato che è l’inaugurazione ci va qualcosa di originale e quindi…banana and chocolate bread!

Non è un vero pane, è in tutto e per tutto una torta che viene moooolto utile quando comprate troppe banane che diventano un po’ troppo mature, cosa che qui succede sempre! E poi visto che fa ancora parecchio caldo l’idea di non accendere il forno non mi pare affatto male!

In questo caso ho usato la slow-cookerina, ovvero il modello da 3,5 lt, altrimenti la torta sarebbe venuta troppo abbondante. Nel caso abbiate una festa però potete sempre raddoppiare le dosi e usare il modello da 6,5 lt! La ricetta l’ho trovata qui , io ho solo aggiunto le gocce di cioccolato, però si possono aggiungere anche noci, o cocco…o niente Modificate pure a vostro gusto!

225 gr di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
45 gr di burro
85 gr di zucchero
2 uova
2 cucchiai di golden syrup, se non lo trovate va bene anche la melassa, altrimenti saltate questo ingrediente.
3 banane mature
150 gr di gocce di cioccolato (o noci, o gocce di burro d’arachidi…)

Con una frusta elettrica sbattete il burro con lo zucchero finchè sarà leggero e spumoso. Aggiungete le uova, una ad a una, mescolando bene. Unite il golden syrup e le banane che avrete schiacciato con una forchetta, amalgamando il tutto. Unite la farina e il lievito, mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e a questo punto unite le gocce di cioccolato. Imburrate il contenitore della slow cooker e versatevi l’impasto cercando di livellare il più possibile. Cuocete 2 ore su high.

E il risultato com’è? Buono direi! La torta è risultata più morbida delle volte che l’ho cotta nello stampo da plumcake in forno, nonostante gli ingredienti fossero sempre quelli. Insomma, esperimento riuscito! Ora che alla famiglia si è aggiunta anche la slow-cookerina potrò preparare anche zuppe, bevande, porridge…tutte quelle cose che sarebbero state troppo abbondanti se preparate nella sol-cooker da 6,5 lt e che poi non avrei neanche potuto surgelare (magari le zuppe sì, ma il porridge surgelato non ce lo vedo…)

Ora scappo, mi tocca riordinare! Meno male che oggi almeno non c’è il sole! Sono l’unica che vuole l’autunno qui?

PS: Se vi state chiedendo cos’è la Slow cooker…vi rimando qui

3 thoughts on “Cucinando con la slow cooker : banana and chocolate bread”

Amo la slow cooker! E’ uno di quegli accessori utilissimi che ho scoperto da quando vivo in Irlanda. Mi piace questa ricetta, te la copio per la domenica!

) Evviva la nostra rubrica! Grazie per la citazione e… che dire? questi esperimenti con la slow cooker mi esaltano. Pensavo che i risultati migliori si ottenessero con la carne invece a quanto pare… Anche i dolci sono proprio una bella soddisfazione e ora? voglio una slowcookerina!

mi ha sempre incuriosito molto questa slowcooker! comunque questo dolcino non è proprio male… chissà quanto piacerebbe al mio gabriele che adora le banane!