Oggi mi sto impegnando, sto facendo tutti i calcoli su un foglio da sottoporre poi al marito per discutere delle vacanze estive. Troppo presto? Forse, ma si sa che io sono esigente… sono alla disperata ricerca di un posto tranquillo sconosciuto ai più! Magari però con meno ore di volo dell’anno scorso ecco…qualcosa di interessante l’ho già individuato…vedremo!
Mentre si sognano le vacanze però qui continua a fare un freddo pio e cosa c’è di meglio di un bello stufato? Ovviamente fatto con la nostra fedele slow cooker 
- 1,5 kg di spezzatino di manzo
- 3 cipolle bianche
- 1 confezione di bacon (in strisce)
- 2 cucchiaini di farina
- 2 cucchiai di senape in grani
- 300 ml di brodo di carne
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 200 ml di whiskey
Adagiate la carne e le cipolle tagliate a velo nella SC. Con una frusta amalgamate il brodo, la farina, la senape, il whiskey e l’aglio tritato. Tagliate il bacon in pezzettini e unitelo alla carne. Non usate quello a cubetti perché il grasso non si scioglierebbe, usate quello sottile in strisce per una resa migliore. Versate il liquido sulla carne e lasciate cuocere per 8 ore su low. Al momento di servire unite la panna e mescolate bene.
Che ne dite? Sostanzioso, ma col freddo ci va!! E se valutassi la Scozia per l’estate? Sèèèè, mio marito mi casserebbe l’idea in 3 minuti netti…si apre l’annuale scontro “voglio il mare vs voglio il fresco” 
Ma bando ai sogni di vacanza, qui c’è da passare l’aspirapeli….ah perché voi aspirate la polvere? No no, qui solo peli di gatto in quantità!
Buon weekend!!
